房縣黃酒哪家最有名?作為一個喝黃酒上癮的人，今天為大家推薦一下我自己喝過，喝起來非常舒服的黃酒——房縣黃酒，目前主要是湖北房縣農戶采用傳統工藝手工釀制，我每次都買農戶自己做的喝，最正宗，價格也不貴，對房縣黃酒愛好的酒友可以加酒妹微信tomis-peng咨詢了解！
房縣黃酒是一種區域性黃酒，可供房縣當地農民釀造。因此，當地人用地名和酒來構成房縣黃酒的稱謂。很多人知道這種酒在湖北省，喝了它，它是有利可圖的。后來一些酒廠開始以房縣黃酒的名義大量生產。酒廠生產的實際口味與農村人相似手工產品的口味差異很大。
房縣黃酒哪家最有名？我個人認為口感好的黃酒不一定是工廠批量生產的。黃酒在中國歷史上屬于一種很厚重的酒。最傳統的釀造技術絕對是民間的。我為什么這么說？那是因為我試過一些牌子的黃酒，如古越龍山、沙洲優皇、上海和酒等等。但江浙一帶的黃酒從來沒讓我喝舒服過。
我查了一下史料。房縣黃酒的歷史記載比紹興黃酒早400多年。當然，它有著悠久的歷史。但是，全國沒有一家著名的標桿企業。原因有很多。除了湖北人，很少有人知道這么好的黃酒。事實上，這是一個遺憾，房縣黃酒哪家最有名。
房縣黃酒哪個牌子最好？黃酒的起源與黃酒的釀造方法
房縣黃酒史
房縣黃酒哪家最有名？據史料記載，早在西周時期（公元前1046-771年），房縣民間就開始釀造黃酒。當時用糯米釀制的“白毛”是后來的房縣黃酒。
周宣王在位時，楚王派《周詩經》作者、房縣人尹繼夫為使者，向周宣王進貢。尹繼甫給周宣王帶來了一壇方陵人自釀的黃酒。寶藏被送到大廳，祭壇上放滿了香。周宣王嘗了一口，稱贊它的美貌，因此被稱為豐江御酒。他還派人把方陵每年提供的白毛裝在大小不一的罐子里。據白毛說，他授勛諸侯，并任命尹繼甫為無上師，以支持政府。后來，尹繼孚成了一位德政大臣，能夠以文治國，以軍治平。
在《詩經》中，有一句荒野中的死琰：“白草中有白米，女人如玉。”。白茅屬于南方貢品，所以白茅是房縣黃酒的最早名稱。后來又有黃酒、黃酒、白馬尿等稱號。
秦始皇統一中國后，方陵成為歷代帝王將領的流放地。
到了漢代，芳陵黃酒被廣泛使用，成為顯貴的陪葬品。1974年，在房縣七里河出土的漢代墓葬中發現了大量盛黃酒的酒器。其中一個大罐子里還盛著當時的黃酒。
房縣黃酒哪家最有名？在唐代，黃酒更受歡迎。光齋元年（684年），唐中宗之子李顯被母親武則天降職到方舟，成為廬陵王。他最喜歡喝這種酒。他被稱為品酒師。他曾經寫過這樣的詩，這種酒應該只有在天上才能找到，在耀池的天宮里是沒有數量的。廬陵王獻芳陵黃酒為武則天皇后進貢。因此，房縣黃酒又稱黃酒，使房縣黃酒聞名于世。神龍元年（705年），鹿陵重獲王位，指定房縣黃酒為貢酒。中宗用黃酒招待文武官員。喝完酒，眼睛清澈，嘴里充滿了奇異的香味。許多官員甚至說這很奇怪。一位文官即興寫了一首詩，說：方舟圣泉水，御表珍寶，要皇帝賜福，要眾官飲酒。
房縣黃酒喝法
冬天喝暖和
房縣黃酒哪家最有名？湖北房縣的黃酒被加熱到溫暖的溫度。當你喝了它，你會發現它味道更濃。喝了之后，你可以暖胃。只要把它加熱一點，酒就會散發出滿屋的芳香。尤其是在冬季，加熱飲用房縣黃酒是最傳統的方式。
溫馨提醒：黃酒的加熱時間不宜過長，房縣黃酒哪家最有名？火勢不宜過猛，否則酒精會揮發，失去加熱飲用的意義。黃酒的最佳品嘗溫度為38℃左右。
夏天喝冰凍的
夏天很熱，也是當地人夏天喝凍黃酒的常見方式。冰黃酒很爽口。黃酒與冰晶相得益彰，賞心悅目，清爽爽口。
泡制果酒
加入花梅，也是一些當地居民最喜歡的飲用房縣黃酒的方式。因為華美酸甜，可以讓房縣黃酒口感更好，甜甜爽口，加上華美的黃酒營養價值也更高！
煮姜片飲用
房縣黃酒哪家最有名？生姜配方仙黃酒飲用非常好，可以疏通經絡，健脾開胃，預防感冒。中醫認為，飲用房縣黃酒能促進血液循環和新陳代謝。生姜片能溫熱祛濕。喝黃酒加姜片比較好。喝用姜片浸泡過的米酒，可以幫助人體排汗散寒，促進體內血液循環。這是一種難得的好產品。
米酒蒸雞蛋
房縣黃酒哪家最有名？黃酒蒸雞蛋，男人吃活血補氣，女人吃滋補。黃酒蒸雞蛋，有集友雞蛋的嫩滑口感和房縣黃酒特有的米香。這是一種很好的補藥。
房縣黃酒釀制方法
1、淘米
2、上甄
3、蒸米
4、出鍋
5、拌曲
6、淋霉
7、曬霉
8、壘窩
房縣黃酒哪家最有名？上邊流程都做完后，發酵3天左右出質量最高的伏汁酒，伏汁酒收了后，再加水發酵20天到30天，收普通黃酒，今年家里多做了一些黃酒，自己喝不完，有需要的可以找我哈。也可以關注我的公眾號“房縣土城黃酒”，這里聚集了全國各地愛房縣黃酒的朋友，隨時準備黃酒局約起！最后溫馨提醒，房縣黃酒雖好，可不要貪杯奧奧~~~