正宗房縣黃酒洑汁，農戶采用傳統釀酒工藝純手工釀造，入口微甜，細品微苦，滿口醇香。酒精度15度左右，保證無添加，不勾兌。了解房縣農家手工自釀黃酒請添加【酒妹微信：tomis-peng】
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時間：2020-06-20 20:17 編輯：admin
石首特產
石首鮰魚
石首鮰魚指產地在石首、名字叫石首的長江鮰魚。相傳宋代詩人蘇軾從四川老家眉山出發，自岷江乘船入長江，沿江獵奇作賦，途經石首城區，吃了久負盛名的石首鮰魚，聽了前所未聞的石首民謠“鮰魚石首有，名字叫石首，白天棲石洞，晚上戲回流”，即興賦詩“粉紅石首仍無骨，雪白河豚不藥人。寄語天公與河伯，何妨乞與水精鱗”。詩人用粉紅石首對比雪白河豚說，粉紅石首比雪白河豚好看、好吃、仍無骨、不藥人，最后點題《戲作鮰魚一絕》。團子
團子的外皮主要用熟糯米攪拌成泥制作而成，外表白白圓圓扁扁，里面包的主要材料是胡蘿卜、臘肉、臘豆腐，口味有些些辣，味道極好，是石首人超愛的美食。在當地，團子有兩種吃法，一種是煎團子，一種是蒸團子。通常在街頭販賣的，現場制作的，是煎團子（在鍋里被油煎的兩面焦黃就可食用）。
豆皮
武漢老通城的三鮮豆皮，此處所指的豆皮與武漢的豆皮截然不同。石首的豆皮是用大米、綠豆還有面粉做的；做法是先一張一張將制作好的面皮攤開，再在里面放入特有的肉和菜，放入鍋中來回煎疊，最后盛出來是如小書本一樣大小長方形的一塊；口味分兩種，葷的和素的；吃法亦有兩種，老的和嫩的。在石首，最出名的便是臭豆腐酒家的豆皮。
豆巾
將大米和綠豆按比例兌好加水泡濕磨漿。做成一層面皮，然后下鍋用很少的油燙好就制成了。很有質感，綠色的，過早用的，炒著吃，煎著吃，放調味吃熱的。
蘭花豌豆
把蠶豆（豌豆）在清水中泡好，泡開時剪開外面的皮，繼續泡好之后，加純堿下鍋炸酥，可以拌鹽當做零食，可以拌麻辣醬下酒。
發餅流糖餅
結婚時候或者過喜事的時候。主要原料為精面粉、飴糖、奶粉、甜酒、純堿、蘇打等，經面團調制、甜酒發醇、腌糖、切塊、成型、烘烤等工序精制而成。餅呈扁圓形，表面乳白色，底面棕黃色，入口松軟。
炒米
炒米是直接將生大米炒熟，與炒瓜子花生差不多。被炒熟的大米會膨脹，像爆米花一樣。那時有人會拖著爆米花的機器過來為爆米花。
炒米粉.禾粉.米粉
這里將禾粉叫做米粉的，以至于到外面的時候一直問老板有沒有米粉，知道看了別個點了禾粉才發現，本地的炒面和炒米粉不錯，1塊加小白菜，1塊5加蛋的，2塊加豬肉，以前過早經常吃。
鍋巴粥
農村都是用柴禾灶炒菜做飯。轉頭砌的灶臺，口部砌個架子，可以放一個小小的罐子。等飯菜都熟了，罐子里的湯也煨好了。這樣煨出來的湯也特別好喝。還可以把紅薯、玉米棒之類的埋在柴禾堆底下，做飯的時候順便也烤好了。做飯一般都是用大鐵鍋燜熟的，當然就比不上電飯煲那么受熱均勻，所以總會燜出鍋巴來。奶奶經常用這些鍋巴加水煮成稀飯吃，告訴我說這是鍋巴粥。呵呵，變廢為寶，我覺得比米飯還要好吃。
筆架魚肚，團子等等